ข้อมูลจากบทคัดย่อ
งานทดลองเปรียบเทียบข้าวกลายพันธุ์ MT2 จากขาวดอกมะลิ 105 ภายใต้ไนโตรเจนเพียงพอและต่ำ MT2 มีคาร์โบไฮเดรตกับอะไมโลสสูงกว่า ภาวะไนโตรเจนต่ำลดการสะสมกลูเทลินและโปรตีนก่อภูมิแพ้ พร้อมเพิ่มโปรตีนบางชนิดที่สัมพันธ์กับใยอาหาร ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย โปรตีนไฮโดรไลเสตจาก MT2 ภาวะไนโตรเจนต่ำยับยั้งเชื้อที่ทดสอบได้มากขึ้น ผลชี้ว่าการจัดการไนโตรเจนอาจปรับคุณสมบัติวัตถุดิบอาหารได้ แต่หลักฐานเป็นโปรตีโอมิกส์และการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ไม่ได้พิสูจน์ประโยชน์ด้านโรคไต น้ำตาลในเลือด หรือการรักษาในมนุษย์ และต้องชั่งกับผลผลิตทางการเกษตร
เหตุผลที่อยู่ในฐานติดตาม
ระเบียนนี้ได้รับ Impact Signal 72/100 จากความใหม่ แหล่งเผยแพร่ ความร่วมมือ และสัญญาณในข้อมูลบรรณานุกรม คะแนนนี้ใช้จัดลำดับการติดตาม ไม่ใช่การตัดสินคุณภาพงานวิจัย
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง: Food composition and properties · Polysaccharides and Plant Cell Walls · Transgenic Plants and Applications
บทบาทของนักวิจัยและสถาบันไทย
Siriyaporn Chanapanchai · Wannisa Chuekong · Sarintip Pongpakpian · Sawanya Charoenlappanit · Sittiruk Roytrakul · Kanyaratt Supaibulwatana · Mahidol University · National Science and Technology Development Agency · National Center for Genetic Engineering and Biotechnology
ข้อจำกัดของข้อมูล
หน้านี้เป็นระเบียนบรรณานุกรมและข้อมูลจากบทคัดย่อ ยังไม่ใช่บทวิเคราะห์ฉบับเต็มหรือการประเมินคุณภาพงานวิจัย ควรตรวจสอบ DOI และเอกสารต้นฉบับก่อนนำไปอ้างอิง