ข้อมูลจากบทคัดย่อ
ยังไม่มีสรุปภาษาไทยสำหรับระเบียนนี้
ด้านล่างเป็นบทคัดย่อต้นฉบับภาษาอังกฤษจากข้อมูลบรรณานุกรม โปรดตรวจบทความต้นฉบับก่อนอ้างอิง
Introduction: Excess sodium intake is a major risk factor for hypertension and cardiovascular disease. Thailand has implemented sodium-reduction strategies, including the Salt and Sodium Reduction Strategy (2016-2025), front-of-package labeling, and the Healthier Choice logo. This study aimed to describe trends in sodium content of instant foods sold in Thailand from 2018 to 2021. Methods: tests, with P < .05 considered significant. Results: We analyzed data for 788 products. In 2021, the median (IQR) sodium content was 1,750.0 (1,289.1-2,267.3) mg/100 g, an 11.6% decrease from 2018 (P = .02). Overall, we found significant reductions of sodium in rice porridge/soup, brand C, egg noodles, cup products, and items manufactured in Thailand and China. Conversely, among 57 identical products available in both 2018 and 2021, median sodium content did not change significantly (P = .06); 33.3% decreased, 19.3% increased, and 47.4% were unchanged. The proportion of Healthier Choice products increased from 4.5% in 2018 to 21.1% in 2021 (P < .001), including both noodles and rice porridge/soup. Conclusion: Sodium levels in instant foods in Thailand declined modestly, and Healthier Choice products increased substantially. However, most items remain above World Health Organization benchmarks, with inconsistent reformulation. Revising Healthier Choice criteria, setting mandatory sodium targets, and strengthening monitoring could accelerate sodium reduction and improve cardiovascular health.
เหตุผลที่อยู่ในฐานติดตาม
ระเบียนนี้ได้รับ Impact Signal 72/100 จากความใหม่ แหล่งเผยแพร่ ความร่วมมือ และสัญญาณในข้อมูลบรรณานุกรม คะแนนนี้ใช้จัดลำดับการติดตาม ไม่ใช่การตัดสินคุณภาพงานวิจัย
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง: Sodium Intake and Health · Consumer Attitudes and Food Labeling · Biochemical Analysis and Sensing Techniques
บทบาทของนักวิจัยและสถาบันไทย
Chanatip Chailek · Patcharanee Pavadhgul · Wirin Kittipichai · Surasak Kantachuvesiri · Mahidol University · Ramathibodi Hospital
ข้อจำกัดของข้อมูล
หน้านี้เป็นระเบียนบรรณานุกรมและข้อมูลจากบทคัดย่อ ยังไม่ใช่บทวิเคราะห์ฉบับเต็มหรือการประเมินคุณภาพงานวิจัย ควรตรวจสอบ DOI และเอกสารต้นฉบับก่อนนำไปอ้างอิง