ข้อมูลจากบทคัดย่อ
ยังไม่มีสรุปภาษาไทยสำหรับระเบียนนี้
ด้านล่างเป็นบทคัดย่อต้นฉบับภาษาอังกฤษจากข้อมูลบรรณานุกรม โปรดตรวจบทความต้นฉบับก่อนอ้างอิง
This study examines the relationship between animal welfare standards labeled on packages and retail pricing using real-world data from a Swiss supermarket. This data collection, before the mandatory animal-based food labeling, helps provide a clean baseline that represents market prices unaffected by regulatory requirements by the Swiss government, which allows a genuine assessment of the observed existing price premiums. The front-of-package animal welfare scores range from 1 to 5, with 5 being the highest; the scores are available in categories of products where animal welfare is a relevant factor: Dairy & Eggs, Meat & Fish. On average, a one-point increase in the animal welfare score corresponds to a 16.0% price increase, with the effect most pronounced in Dairy & Eggs (24.2%) compared to Meat & Fish (14.7%). This premium likely reflects both consumer willingness to pay for an ethically aligned sustainable agri-food system and producer cost burdens associated with higher welfare standards. Broader cultural and educational contexts in Switzerland may further reinforce societal acceptance of animal welfare practices. Our findings contribute to the understanding of how market, production, and cultural factors interact, offering insight into how ethical attributes are reflected in retail food pricing, as well as sustainable development goals (SDGs).
เหตุผลที่อยู่ในฐานติดตาม
ระเบียนนี้ได้รับ Impact Signal 85/100 จากความใหม่ แหล่งเผยแพร่ ความร่วมมือ และสัญญาณในข้อมูลบรรณานุกรม คะแนนนี้ใช้จัดลำดับการติดตาม ไม่ใช่การตัดสินคุณภาพงานวิจัย
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง: Organic Food and Agriculture · Agriculture Sustainability and Environmental Impact · Animal Behavior and Welfare Studies
บทบาทของนักวิจัยและสถาบันไทย
Voraprapa Nakavachara · Chanon Thongtai · Thanarat H. Chalidabhongse · Chanathip Pharino · Chulalongkorn University
ข้อจำกัดของข้อมูล
หน้านี้เป็นระเบียนบรรณานุกรมและข้อมูลจากบทคัดย่อ ยังไม่ใช่บทวิเคราะห์ฉบับเต็มหรือการประเมินคุณภาพงานวิจัย ควรตรวจสอบ DOI และเอกสารต้นฉบับก่อนนำไปอ้างอิง