ข้อมูลจากบทคัดย่อ
ยังไม่มีสรุปภาษาไทยสำหรับระเบียนนี้
ด้านล่างเป็นบทคัดย่อต้นฉบับภาษาอังกฤษจากข้อมูลบรรณานุกรม โปรดตรวจบทความต้นฉบับก่อนอ้างอิง
Microbiological non-compliance in pork may indicate deficiencies in slaughterhouse hygiene and pathogen control. This retrospective surveillance study evaluated associations of season and slaughterhouse production scale with microbiological non-compliance in 3103 pork samples collected in Lower Northern Thailand during 2015–2024. Samples were assessed using Department of Livestock Development criteria for aerobic plate count (APC), coliforms, Escherichia coli, Enterococcus spp., Staphylococcus aureus, and Salmonella spp. Outcome-specific mixed-effects logistic regression models included calendar year, season, production scale, and province as fixed effects and slaughterhouse as a random intercept. Salmonella spp. was the most frequent non-compliance endpoint (40.90%), followed by APC (36.61%). Compared with winter, the rainy season was associated with higher odds of coliform (adjusted odds ratio [AOR] = 1.75, 95% CI: 1.23–2.50) and Salmonella spp. non-compliance (AOR = 1.51, 95% CI: 1.20–1.91). High-scale slaughterhouses had higher odds of coliform (AOR = 2.61, 95% CI: 1.21–5.64), E. coli (AOR = 2.39, 95% CI: 1.22–4.69), and Salmonella spp. non-compliance (AOR = 2.02, 95% CI: 1.17–3.48) than low-scale facilities. These findings support seasonally targeted, risk-based surveillance and continued direct pathogen testing alongside hygiene indicators.
เหตุผลที่อยู่ในฐานติดตาม
ระเบียนนี้ได้รับ Impact Signal 76/100 จากความใหม่ แหล่งเผยแพร่ ความร่วมมือ และสัญญาณในข้อมูลบรรณานุกรม คะแนนนี้ใช้จัดลำดับการติดตาม ไม่ใช่การตัดสินคุณภาพงานวิจัย
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง: Salmonella and Campylobacter epidemiology · Food Safety and Hygiene · Fecal contamination and water quality
บทบาทของนักวิจัยและสถาบันไทย
Roipim Mapongpeng · Sittichai Choosumrong · Rangsun Charoensook · Saowaluk Rungchang · N. Promkuntod · Sonthaya Numthuam · Department of Livestock Development · Naresuan University · Chiang Mai University · Phitsanulok University
ข้อจำกัดของข้อมูล
หน้านี้เป็นระเบียนบรรณานุกรมและข้อมูลจากบทคัดย่อ ยังไม่ใช่บทวิเคราะห์ฉบับเต็มหรือการประเมินคุณภาพงานวิจัย ควรตรวจสอบ DOI และเอกสารต้นฉบับก่อนนำไปอ้างอิง