ข้อมูลจากบทคัดย่อ
ยังไม่มีสรุปภาษาไทยสำหรับระเบียนนี้
ด้านล่างเป็นบทคัดย่อต้นฉบับภาษาอังกฤษจากข้อมูลบรรณานุกรม โปรดตรวจบทความต้นฉบับก่อนอ้างอิง
Abstract Shrimp shell waste represents an abundant marine biomass containing chitin, proteins, minerals, and carotenoids that can be valorized through integrated biorefinery processing. Shrimp shell waste was bioprocessed to obtain chitin and bioactive coproducts using colactic acid fermentation (Co-LAF) and alkaline protease post-treatment. Mature coconut water was used as the sole nutrient source during Co-LAF, achieving demineralization (DM) efficiency >96% and deproteination (DP) efficiency >60%. Enzymatic post-treatment further increased DM to >99% and DP to >98%. Scale-up in a stirred-tank bioreactor produced comparable DM and DP efficiencies with a chitin yield of 25.1 ± 0.04%. The extracted chitin exhibited higher crystallinity (80.3%) and degree of acetylation (∼100%) than chemically extracted chitin. Liquid fractions containing calcium, protein hydrolysates, and carotenoids were characterized for antioxidant-related properties and GC–MS metabolites, indicating their potential for food, feed, and biobased material applications.
เหตุผลที่อยู่ในฐานติดตาม
ระเบียนนี้ได้รับ Impact Signal 70/100 จากความใหม่ แหล่งเผยแพร่ ความร่วมมือ และสัญญาณในข้อมูลบรรณานุกรม คะแนนนี้ใช้จัดลำดับการติดตาม ไม่ใช่การตัดสินคุณภาพงานวิจัย
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง: Nanocomposite Films for Food Packaging · Studies on Chitinases and Chitosanases · Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
บทบาทของนักวิจัยและสถาบันไทย
Jariya Ruangwicha · Benjamas Cheirsilp · Wasana Suyotha · Prince of Songkla University
ข้อจำกัดของข้อมูล
หน้านี้เป็นระเบียนบรรณานุกรมและข้อมูลจากบทคัดย่อ ยังไม่ใช่บทวิเคราะห์ฉบับเต็มหรือการประเมินคุณภาพงานวิจัย ควรตรวจสอบ DOI และเอกสารต้นฉบับก่อนนำไปอ้างอิง