นักวิจัยไทยประเมินโอลิโกฟรุกแทนที่ผลิตจากน้ำตาลดิบด้วย Bacillus subtilis TISTR 001 ในหนู ไม่พบการตายหรือพิษที่สัมพันธ์กับสารทดสอบในขนาดสูงสุด 2,000 มก./กก./วันตลอด 90 วัน และรายงานการเปลี่ยนแปลงจุลชีพลำไส้บางกลุ่ม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อมูลก่อนคลินิกในสัตว์และไม่ยืนยันความปลอดภัยหรือประโยชน์ในมนุษย์
ข้อค้นพบสำคัญ
- ไม่พบการตายหรืออาการพิษในการทดสอบเฉียบพลัน และค่า LD50 สูงกว่า 2,000 มก./กก. ในการทดสอบ 90 วันไม่พบผลไม่พึงประสงค์ที่สัมพันธ์กับการรักษาในค่าทางโลหิต ชีวเคมี หรือพยาธิสภาพ ผู้วิจัยกำหนด NOAEL ภายใต้เงื่อนไขทดลองที่ 2,000 มก./กก./วัน พร้อมรายงานการเพิ่มแบคทีเรียที่อาจเป็นประโยชน์และลด taxa ที่เชื่อมโยงกับการอักเสบหรือเมแทบอลิซึมผิดปกติ
ทำไมจึงมีความสำคัญระดับโลก
ข้อมูลอาจสนับสนุนการวางแผนความปลอดภัยก่อนคลินิกและการพัฒนาส่วนผสมอาหารจากการหมัก แต่การแปลงขนาดยา การผลิตซ้ำ คุณลักษณะผลิตภัณฑ์ และผลต่อจุลชีพในมนุษย์ต้องตรวจแยกต่างหาก
บทบาทของนักวิจัยไทย
ทีมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการผลิต การประเมินพิษ พยาธิวิทยา ไปจนถึงจุลชีววิทยาลำไส้ สะท้อนการต่อยอดวัตถุดิบและจุลินทรีย์คลังสายพันธุ์ไทย
ข้อจำกัดที่ควรรู้
ผลในหนูไม่อาจเทียบเป็นขนาดบริโภคปลอดภัยของมนุษย์โดยตรง NOAEL ใช้ได้เฉพาะผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขนี้ ระยะ 90 วันไม่ครอบคลุมพิษเรื้อรัง การสืบพันธุ์ หรือประชากรเปราะบาง และการเปลี่ยนแปลง microbiome ไม่ได้พิสูจน์ประโยชน์ทางคลินิก
ตรวจสอบแหล่งต้นทาง
NutrientsNutrients↗DOI: 10.3390/nu18132191