Thai University RankingsRESEARCH RADAR

Alcalase-derived egg white hydrolysates exhibit ACE inhibition In silico and gut microbiota modulation In vivo

Alcalase-derived egg white hydrolysates exhibit ACE inhibition In silico and gut microbiota modulation In vivo

นักวิจัยแยกเปปไทด์ผู้สมัครหกชนิดจากโปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสต โดยการ docking และ molecular dynamics ชี้ว่า MANKGPAYGM และ NVLQPSSVDSQ จับกับ ACE ได้ดีและคงตัว การให้สารแก่หนูเพศผู้ 14 วัน กลุ่มละ 6 ตัว เพิ่มความหลากหลายของจุลชีพลำไส้และเปลี่ยนสัดส่วนแบคทีเรียบางสกุลที่เกี่ยวข้องกับกรดไขมันสายสั้น ผลเป็นหลักฐานก่อนคลินิกว่ามีศักยภาพสองด้าน แต่ยังไม่ได้แสดงการลดความดันโลหิตหรือประโยชน์ทางเมแทบอลิซึมในมนุษย์ และผลจากการคำนวณกับสัตว์จำนวนน้อยต้องยืนยันด้วยการทดลองเชิงหน้าที่

01

ข้อค้นพบสำคัญ

    02

    ทำไมจึงมีความสำคัญระดับโลก

    ผลงานเพิ่มองค์ความรู้ในสาขาและเปิดทางให้ตรวจสอบหรือต่อยอดในบริบทอื่น การตีความผลกระทบควรยึดขอบเขตและหลักฐานของงานต้นฉบับเป็นหลัก ระบบให้สัญญาณผลกระทบ 75 จาก 100 ซึ่งใช้เพื่อจัดลำดับการนำเสนอ ไม่ใช่คะแนนคุณภาพวารสารหรือการจัดอันดับนักวิจัย

    03

    บทบาทของนักวิจัยไทย

    การเชื่อมโยงกับประเทศไทยปรากฏผ่านผู้เขียนหรือสังกัด ได้แก่ Khon Kaen University · Kalasin University

    04

    ข้อจำกัดที่ควรรู้

    บทวิเคราะห์นี้อาศัยข้อมูลบรรณานุกรม บทคัดย่อ และแหล่งต้นทางที่เข้าถึงได้ ไม่ได้แทนการอ่านบทความฉบับเต็ม และไม่ควรอนุมานเหตุเป็นผลหรือการใช้จริงเกินกว่าที่ผู้วิจัยรายงาน

    05

    ตรวจสอบแหล่งต้นทาง

    Scientific Reports

    DOI: 10.1038/s41598-026-60508-8

    KEEP EXPLORING

    งานวิจัยไทยที่น่าติดตามต่อ