การทดลอง Latin square ในโคพื้นเมืองไทยเพศเมีย 4 ตัวเปรียบเทียบเม็ดกระถิน-ขิง 0-150 กรัม/ตัว/วัน ระดับ 150 กรัมเพิ่มการย่อยวัตถุแห้งและใย เพิ่ม propionate/โปรตีนจุลินทรีย์ ลดโปรโตซัว และลดมีเทนที่ประเมินได้เป็น 23.7 mM/L โดยไม่พบอาการพิษ mimosine ในช่วงทดลอง แต่มีเทนไม่ได้วัดจากการปล่อยจริงและตัวอย่างเล็กมาก
ข้อค้นพบสำคัญ
- อาหารเสริมไม่เปลี่ยนการกิน pH rumen, ammonia-N หรือ BUN การย่อยวัตถุแห้งเพิ่ม 55.4% เป็น 60.0% และ NDF 60.1% เป็น 67.6% ที่ 150 กรัม propionate เพิ่มเป็น 28.8 mol/100 mol โปรตีนจุลินทรีย์เป็น 68.1 g N/day โปรโตซัวลดเหลือ 4.8×10^6 cells/mL และมีเทนประเมินลดเป็น 23.7 mM/L ไม่พบอาการคลินิกของพิษ mimosine
ทำไมจึงมีความสำคัญระดับโลก
มีเทนจากสัตว์เคี้ยวเอื้องเป็นแหล่งก๊าซเรือนกระจกและการสูญเสียพลังงาน อาหารจากพืชท้องถิ่นที่เพิ่มประสิทธิภาพอาจเหมาะกับเขตร้อนมากกว่าสารเติมราคาแพง หากวัดการปล่อยจริง ความปลอดภัย และต้นทุนได้
บทบาทของนักวิจัยไทย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน มหาวิทยาลัยนครพนม และมหาวิทยาลัยมหาสารคามทดลองกับโคพื้นเมือง ฟางข้าว กระถิน และขิงซึ่งตรงบริบทเกษตรไทย
ข้อจำกัดที่ควรรู้
มีสัตว์เพียง 4 ตัว แม้ Latin square ช่วยให้แต่ละตัวเป็นตัวควบคุม แต่กำลังและการใช้ทั่วไปจำกัด ระยะ 21 วันต่อสูตรสั้น มีเทนเป็นค่าประเมินจาก rumen ไม่ใช่ respiration chamber/SF6 ไม่ได้วัดน้ำหนักเพิ่ม คุณภาพซาก การปล่อยต่อผลผลิต ต้นทุน หรือ mimosine ระดับชีวเคมีระยะยาว