cohort ไปข้างหน้าจาก UK Biobank 182,181 คนศึกษาว่าความชอบอาหารห้ากลุ่มสัมพันธ์กับการเสียชีวิต เบาหวาน โรคหัวใจและมะเร็งหรือไม่ พบรูปแบบชอบอาหารคาวหรือหวานไขมันสูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงบางผลลัพธ์สูงกว่า ส่วนอาหารคาว/หวานไขมันต่ำสัมพันธ์กับความเสี่ยงบางโรคต่ำกว่า
ข้อค้นพบสำคัญ
- ความชอบ high-fat savory สัมพันธ์กับเบาหวานชนิด 2 HR 1.14 (95% CI 1.09–1.19) และมะเร็งปอด 1.10 (1.01–1.20); high-fat sweet สัมพันธ์กับ mortality/มะเร็ง HR ราว 1.03–1.07; low-fat savory สัมพันธ์กับความเสี่ยงต่ำ HR 0.85–0.97 และ low-fat sweet 0.91–0.96 ในบางผลลัพธ์ การปรับ BMI ไม่ทำให้ส่วนใหญ่หายไป
ทำไมจึงมีความสำคัญระดับโลก
แบบประเมินความชอบสั้นๆ อาจช่วยแบ่งกลุ่มการสื่อสารโภชนาการโดยไม่ต้องรอ food diary ที่ซับซ้อน แต่ต้องพิสูจน์ incremental prediction และว่าคำแนะนำเฉพาะความชอบเปลี่ยนพฤติกรรมจริง
บทบาทของนักวิจัยไทย
นักวิจัยที่มีสังกัดมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และ University of Glasgow ร่วมวิเคราะห์ UK Biobank ในเครือข่ายนานาชาติ ข้อมูลผู้เข้าร่วมเป็นสหราชอาณาจักร ไม่ใช่ cohort ไทย
ข้อจำกัดที่ควรรู้
UK Biobank มี healthy-volunteer selection ความชอบ self-report อาจเปลี่ยนตามเวลาและไม่เท่ากับ intake มี residual confounding โดยรายได้ การศึกษา สูบบุหรี่ และพฤติกรรมอื่น หลาย exposure/outcome เพิ่ม multiple-testing risk และการปรับ BMI อาจเป็น mediator adjustment ไม่ใช่คำตอบเชิงกลไก