เครือข่ายนักวิจัยไทยทดลองสกัดสาหร่ายแดงตากแห้ง Halymenia durvillei ด้วยสารละลายน้ำ พบว่าเงื่อนไขที่ให้ crude phycoerythrin สูงไม่ใช่เงื่อนไขเดียวกับที่ให้ phenolic, flavonoid และ antioxidant response สูง ผลชี้ว่ากระบวนการต้องกำหนดผลิตภัณฑ์เป้าหมายก่อน ไม่สามารถ optimize ทุกองค์ประกอบพร้อมกัน
ข้อค้นพบสำคัญ
- 1:25 w/v ที่ 35 C นาน 48 ชั่วโมง รอบแรกเหมาะที่สุดสำหรับ PE concentration, yield, purity index และ soluble protein ขณะที่บางเงื่อนไข 1:50 เพิ่ม phenolic/flavonoid และ antioxidant response สารสกัดยังเป็น crude PE-containing proteinaceous fraction
ทำไมจึงมีความสำคัญระดับโลก
การใช้น้ำและชีวมวลเขตร้อนเพาะเลี้ยงได้สนับสนุน biorefinery สีธรรมชาติ อาหาร และเครื่องสำอาง แต่ pigment-grade หรือ functional ingredient ต้องผ่าน purification, stability, safety และ techno-economic analysis
บทบาทของนักวิจัยไทย
เกษตรศาสตร์ ราชภัฏเพชรบุรี กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง และจุฬาฯ เชื่อมทรัพยากรทะเล การเพาะเลี้ยง และวิทยาศาสตร์อาหาร
ข้อจำกัดที่ควรรู้
ใช้สาหร่ายตากแห้งและรายงาน crude extract ยังไม่แยก compound-level contribution ความร้อน 35 C นาน 48 ชั่วโมงอาจกระทบเสถียรภาพหรือพลังงาน และยังไม่รายงาน scale-up, microbial quality, shelf life หรือ seasonal variability