ทบทวนข้อถกเถียงเรื่องไขมันอิ่มตัวกับสุขภาพเมแทบอลิก: ชนิดอาหารและสารอาหารที่ใช้ทดแทนสำคัญกว่าตัวเลขรวม
บทความทบทวนเชิงวิพากษ์เสนอว่าไขมันอิ่มตัวไม่ใช่กลุ่มเดียวกันทั้งหมด ผลต่อสุขภาพขึ้นกับกรดไขมัน แหล่งอาหาร รูปแบบอนุภาค LDL และสิ่งที่นำมาใช้แทน การแทนด้วยไขมันไม่อิ่มตัวหรือธัญพืชเต็มเมล็ดอาจดีกว่า ขณะที่แทนด้วยคาร์โบไฮเดรตขัดสีอาจไม่ให้ประโยชน์