อาหารครัวเรือนไทยเปลี่ยนอย่างไรใน 21 ปี: จากอาหารดั้งเดิมสู่ความสะดวกและความต่างระหว่างภูมิภาค
ผู้วิจัยวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายครัวเรือน 13 กลุ่มอาหารจาก HSES 19 รอบ และข้อมูลละเอียด 257 รายการในปี 2011, 2015 และ 2019 ใช้ PCA ระบุแบบแผนอาหารและทำแผนที่แนวโน้มตามเวลา พื้นที่ และเศรษฐฐานะ